在兩餐之間吃水果
對于糖尿病患者,不鼓勵在餐前或者就餐后立即攝入水果,因為餐食就已經有一定量熱卡的攝入,如果此時再去吃水果的話,更容易使得血糖持續(xù)升高。所以在兩餐之間吃水果,這是一個時間上的界定。
吃什么水果
建議吃一些升糖指數較低的水果,也就是對血糖影響相對較低的這些水果。比如蘋果、番石榴、梨、葡萄、蓮霧等熱量較低的水果,這些水果不僅味道甘美,而且還含有一定的果膠,對于血糖升高不至于特別快。
另外,西瓜在夏天是個非常好的消暑的水果,雖然熱量低,每100g含25kcal,但是它含的糖都是單糖,所以一旦吃了西瓜以后,雖然總體的糖量并不高,但是升高血糖的作用非常迅速,所以容易導致血糖的波動。所以,對于西瓜這一類的飲料,建議要謹慎攝入,即使是攝入,也一定要注意量,這個量非常重要。
關注進食水果的量
任何一種水果,糖尿病患者都是可以吃的,但是一定要注意量。糖友們要自己摸索經驗,進行血糖監(jiān)測。舉一個例子,比如水果之前血糖是多少,吃了半個蘋果以后,血糖又是多少?根據你自己的情況水果的食用量,既能夠達到享用水果的美味,又不至于讓血糖升高太多。攝入一定量的水果后,有條件的情況下,建議進行一定量的運動。
此外,建議在吃水果的同時要多吃一些含纖維素高的食物,這樣就可以避免水果里面的糖,包括單糖和雙糖迅速吸收,進而對血糖的影響。
對于糖友來說,除了要關注水果的糖分攝入,日常飲食方面也要格外注意,針對糖尿病患者的日常飲食,海南成美醫(yī)院內分泌科醫(yī)生侯澤玲建議做到以下4點。
01
每日三頓正餐,建議主食定量(粗略估計1拳頭),肉蛋魚葷菜部分定量(粗略估計1個巴掌心分量),青菜(粗略估計2拳頭),青菜分量大,粗纖維含量多,聯(lián)合肉蛋魚葷菜部分,增加飽腹感,并且延緩主食轉化為糖吸收的速度,達到降低餐后血糖的目的。
02
正常人由米面等碳水化合物供給的能量大約占全天熱量的50%-60%,糖尿病患者建議由米面等碳水化合物供給的能量大約占全天熱量的50%-55%,看這個數據,攝入的米面等淀粉含量高的食物,糖尿病病人基本與正常人持平,僅少了5%-10%,因此,不能過少吃主食,甚至不吃主食,我們要做的是,吃主食的基礎上搭配足量的青菜,和定量葷菜;
03
建議吃糙米、七色米等等這些主食,如果您不喜歡吃,可以吃白米飯、面條、包子、面餅、餃子等等,只要每一頓搭配足夠青菜和定量的肉蛋魚即可,餐后血糖一樣會平穩(wěn)。
04
一天中血糖最低時段是午夜,為避免夜間出現低血糖,尤其是長期注射胰島素的患者,或者胰島細胞功能較差的患者,建議睡前適當進食少量飽腹感很好的餅干、餃子、饅頭、包子、地瓜等,但需要控制量,如三片餅干,如兩個餃子,如兩口饅頭,如半個小地瓜,讓我們安全度過午夜。
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